Monica di Sardegna Superiore

De geschiedenis van de Monica druif is onlosmakelijk verbonden met de omgeving van het plaatsje Alghero op Sardinië. Rond de 11e eeuw hebben een paar Spaanse monniken deze druiven geplant tussen Sassari en Alghero. Gedurende de overheersing door de Spaanse Aragonezen won de druif terrein over de rest van het eiland en werd ook steeds populairder. Nu is het een van de populairste druiven op het eiland. Wijnhuis Parpinello produceert een Monica van topkwaliteit. Deze zachte, elegante wijn heeft een bouquet met tonen van bloemen en rijp rood fruit en combineert goed met wit vlees, half rijpe kazen en pasta’s.