Akènta

Uniek! Dat is deze spumante Akenta. Na het bottelen wordt een deel van deze Vermentino’s in de fles met behulp van duikers op de bodem van de Middellandse zee gebracht. Daar liggen de flessen een jaar voor de kust van Sardinië. Na een jaar rustig, koel en zwenkend op de bewegingen van de golfen van de zee te hebben gelegen worden de flessen weer naar boven gehaald en zijn ze klaar om gedronken te worden. In het filmpje hieronder kunt u zien hoe dat gaat. Als u proost met deze wijn is het toepasselijk om daar ‘Akenta!’ bij te zeggen. Dat is namelijk de manier waarop de Sardijnen dat doen. Akenta komt van het Sardijnse Akentannos, in het Italiaans ‘A cento anni’ (letterlijk ‘Tot honderd jaar’), vrij vertaald ‘Dat u lang mag leven!’.